120g praziluka (sitno isečenog)
120g šargarepe (sitno isečenog)
120g celera (sitno isečenog)
800g graška
20g sveže mirođije
200g krompira
20g ljute papričice
2l fonda od povrća
400g kokosovog mleka
So, biber
Maslinovo ulje |
Praziluk, šargarepu i celer propržiti na maslinovom ulju
Dodati ljutu papričicu i naliti fondom
Staviti grašak da se proprži na maslinovom ulju sa svežom mirođijom (oko 10 minuta)
Dodati grašak u fond sa povrćem da se kuva
Krompir očistiti i iseći na manje kocke. Dodati da se kuva sa ostalim povrćem
Kad je povrće omekšalo, ocediti ga i propasirati kroz žičanu cediljku
Nastaviti sa kuvanjem, dodati kokosovo mleko i začiniti sa solju i biberom
Kuvati jos pola sata, začiniti po ukusu |
