Trake od paprika:
Namirnice: Priprema:
200 g žute paprike
200 g crvene paprike
200 g zelene paprike
1. Paprike ispeći na roštilju.
2. Odvojiti po bojama i ostaviti u odvojenim zatvorenim posudama da se ohlade.
3. Oljuštiti ih, iseći na trake debljine 1,5 cm.
4. Odvojiti od svake boje po 8 komada sa strane.
Žuti fil
100 g mladog sira
nekoliko kapi limuna
so, biber, malo karija
Sitno iseći ostatak pečenih žutih paprika, dodati sir, izmešati i začiniti po ukusu.
Crveni fil:
100 g mladog sira
aleva paprika
malo vinskog sirćeta
so, biber
Sitno iseći ostatak pečenih crvenih paprika, dodati sir, mlevenu papriku, izmešati i začiniti po ukusu.
Zeleni:
100 g mladog sira
tri lista sremuša
malo jabukovog sirćeta
pola čena belog luka
so, biber
1. Sitno iseći ostatak pečenih zelenih paprika.
2. U blenderu propasirati sremuš i beli luk.
3. Izmešati sve sastojke i začiniti po ukusu.

Način serviranja:

Obložiti iznutra okrugle modle (Ø 2 cm) sa trakama pečenih paprika i napuniti ih odgovarajućim filom, ostaviti da odleže u frižideru najmanje 2 sata pred serviranje.